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Comme un air de vacances avec nos recettes aux légumes du soleil

Aubergines, poivrons, tomates et courgettes
Par légumes du soleil, on désigne les légumes qui ont besoin de chaleur pour être cultivés. Photo par Johan Puisais de Pixabay
En été, les légumes du soleil abondent dans nos jardins et sur les étals des marchés. Aubergines, courgettes, poivrons et tomates mais aussi concombres et fenouils n'attendent que nous pour préparer de bons petits plats délicieusement parfumés et gorgés de saveurs.

Pizzas, tians, cakes, farcis ou risottos, les idées ne manquent pas pour mettre à l'honneur ces légumes qui ensoleillent nos coeurs et nos assiettes !

Meilleures recettes de légumes du soleil et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de légumes du soleil et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feta rôtie sur légumes d’été
Feta rôtie sur légumes d’été
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
Ce plat rempli de légumes est super facile à cuisiner au four, ses délicieuses saveurs méditerranéennes font penser à un plat grec avec la feta rôtie et du basilic.
Ratatouille au four
Ratatouille au four
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Quoi de meilleur qu’une bonne ratatouille pour accompagner un barbecue ou une plancha ? Ici, je vous en propose une revisite très simplifiée. En effet, la recette traditionnelle provençale est beaucoup plus longue à préparer. Mais le but de Petits Plats Faciles est de simplifier votre quotidien. Alors, prêt à vous régaler après un minimum d’efforts ? Cap sur le Sud : voici la recette de la ratatouille au four…
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Dernières recettes de légumes du soleil et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes du soleil et de légumes qui changent !

Roulés de jambon aux légumes grillés
Roulés de jambon aux légumes grillés
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Vous pouvez déguster ce plat froid, ou avec les légumes encore tièdes
Le Tian Provençal
Le Tian Provençal
Nutrition Gourmet Nutrition Gourmet
Quoi de mieux qu'un bon Tian Provençal : Un allié santé, coloré, nutritif et gourmand pour une Alimentation Saine et équilibrée ! continuez la lecture sur nutrition-gourmet.com en cliquant ci-dessous
Omelette à la ratatouille
Omelette à la ratatouille
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
La ratatouille est un délice à déguster tout au long de l’été. On l’accompagne de viande, de poisson, de légumineuses, de riz, de quinoa, etc. On finit par la consommer froide, en guise d’entrée. Mais voilà, on peut vite se lasser de la manger telle quelle. Pour changer et lui donner une nouvelle dimension, voici une recette express toute bête : l’omelette à la ratatouille… À agrémenter de cheddar, pour plus de gourmandise. 😋
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La quiche aux légumes du soleil
La quiche aux légumes du soleil
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Une quiche toute simple, aux légumes d'été et mozzarella, et si bonne à déguster dès le retour des beaux jours.
Ratatouille maison
Ratatouille maison
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
En cette période estivale, le jardin nous gâte en abondance avec ses beaux légumes gorgés de soleil. Les aubergines rivalisent avec les poivrons, les tomates et les courgettes ! sans oublier les aromates tels que le basilic, le thym, le romarin, l'origan, qui embaument le jardin et qui sentent si bon l'été... Et bien je prends tout ce petite monde et j'en confectionne une bonne ratatouille à ma façon (ce n'est certainement pas la ratatouille provençale faite dans les règles de l'art, mais moi je l'aime ainsi...). Je l'accompagne d'un peu de riz nature et d'une grillade ou d'une omelette, ce qui constitue un bon petit repas bien sain. Et le surplus va bien sûr au congélateur, pour notre plus grand plaisir en hiver...
Mini cake aux légumes du soleil
Mini cake aux légumes du soleil
Nota Banane Nota Banane
Même si je suis présentement en vacance, je ne vous ai pas oublié. Alors, aujourd'hui je te présente une recette qui sera parfaite en entrée ou en plat principal selon ton envie. Cette recette, pleine de saveurs qui sentent bon le sud, saura mettre un peu de soleil dans ton assiette par temps maussade et égayer ce mois de mars ;)
Tartine de légumes rôtis à la feta
Tartine de légumes rôtis à la feta
Recettes du Chef Recettes du Chef
Une belle recette tant dans sa présentation que dans ses saveurs. Les légumes sont rôtis sur une tranche d'aubergine faisant office de tartine. La feta vient donner la petite touche salée et légèrement crémeuse. utilisez des légumes de saison et choisissez-les selon vos goûts. Pourquoi ne pas utiliser des mini légumes également.
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Féta rôtie aux légumes du soleil
Féta rôtie aux légumes du soleil
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Et oui la féta se déguste aussi chaude ! Nous avons choisi de déposer notre fromage grec sur un lit de légumes du soleil.
One pot pasta au poulet et légumes d'été
One pot pasta au poulet et légumes d'été
Amandine Cooking Amandine Cooking
Avez-vous envie de préparer une recette d'one pot pasta au poulet et légumes d'été ? Cuisinez en suivant cette recette de plat principal et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

gant en cotte de maille
Gant en cotte de maille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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Tempura de légumes
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Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !
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Meilleures recettes de légumes du soleil et de légumes

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Des petites bouchées qui nous font voyager.

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